Diese rechteckigen Bratpfannen sind aus Aluminium oder Edelstahl lieferbar. Seit vielen Jahren haben sich diese Bratpfannen auch in der Gastronomie bewährt. Da alle Größen dieser Bratröhrenpfannen ohne Kompensboden gefertigt sind, was sich in dem angenehm geringen Gewicht und dem günstigen Preis widergespiegelt, ist nur der Einsatz in Back- und Bratröhren oder gleichmäßig erwärmten Kochzonen möglich. Der Gebrauch dieser Bratpfannenserie, beispielsweise auf zwei Kochfeldern, würde aufgrund der Kaltzone zwischen den Kochplatten die Pfanne verwerfen. Beste Erfahrungen gibt es hingegen, neben dem eigentlichen Einsatz dieser langlebigen Bratpfannen in Backöfen, auch bei dem Gebrauch im Holzofen oder im Grill. Endscheidend für ein gutes Bratergebnis und die Langlebigkeit dieser Aluminiumpfannen ist die gleichmäßige Erwärmung der Aufstellfläche.